Очень вкусный рецепт приготовления жареной головы налима в сухарях (простой рецепт без заморочек).

• Налим
• Сухари измельчённые

Сегодня мы пожарим голову налима. Рыбку мы купили большую, а вот уху не стали варить, уж слишком налим слизкий. И решили мы его голову обжарить в сухарях. Покупаем мы рыбку на рынке, всегда свежую и вкусную. В этот раз купили такого большого красивого налима.

Мы его разделали: печень и стейки налима мы тоже пожарили (рецепты по ссылке в самом низу). Голову отделили и удалили жабры.

Тщательно натираем солью.

Можно ещё добавить молотого чёрного перца и оставляем на 30 минут.

Затем обваливаем в измельчённых сухарях.

Со всех сторон.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на небольшом огне.

Когда низ подрумянится, переворачиваем голову налима.

И накрываем крышкой.

Когда и верх подрумянится, голову выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Можно кушать, мяска там ещё много. Приятного аппетита!

Подборка рецептов приготовления налима >>>>.