Простой рецепт приготовления жареной кусочками на сковороде камбалы в муке с простыми приправами. Как пожарить икру камбалы вкусно?

• Камбала
• Мука пшеничная

Мы достаточно часто покупаем рыбку и готовим её. В основном приобретаем нашу волжскую рыбу. Но в этот раз купили крупную королевскую камбалу с икрой. Камбала очень вкусная рыбка, после приготовления мяско сохраняет свой морской привкус. Кстати, такие страшные ржавые пятна на верхней части камбалы - это просто её раскраска-камуфляж, защита от хищников. Пугаться их не стоит абсолютно.

Для приготовления нам потребуется:

Камбала королевская - 1 шт. (800 гр.)

Мука пшеничная - 2-3 столовых ложки.

Соль - 1/5 чайной ложки.

Перец чёрный молотый - 1/3 чайной ложки.

Масло растительное - 2-3 столовых ложки.

Приступим к приготовлению: камбалу мы полностью размораживаем.

 Срезаем плавнички.

 Нарезаем на кусочки шириной 3 см.

 Нам попалась икра внутри. Мы её аккуратно достали и тоже будем обжаривать.

 Натираем кусочки солью.

 Из специй мы добавим только молотый чёрный перчик.

 Обваливаем кусочки в муке.

 Выкладываем на сковороду в две партии. Обжариваем на небольшом огне без крышки.

 Переворачиваем на другую сторону.

 Теперь вторая партия.

 Икру обваливаем также в муке и отправляем на сковороду к остальной рыбке.

 Переворачиваем кусочки и дожариваем.

 Готовым кусочкам даём немного остыть и можно пробовать. Очень вкусно, сочно и аппетитно! Готовьте с любовью в сердце.

Подборка рецептов из камбалы >>>>>.