Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

1 час
  • Лещ

Лещ очень вкусная и ароматная рыба, но очень костлявая. А когда его пожариваешь на сковороде с сушенным укропом - вообще просто супер блюдо. Будем готовить.

Ингредиенты:

Лещ - 1 шт.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Икра леща (если была внутри) - тоже будем жарим.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Соль - 1/3 ч.л.

Сушенный укроп - 1 ч.л.

 

 

Приступим:

Леща мы чистим, отрезаем плавники. Промываем, нарезаем на порционные кусочки толщиной 3 см. Голову и хвостик можно оставить для ухи.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Кусочки леща кладём в миску, натираем солью.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

 

Посыпаем сушенным укропом.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Икру промываем, посыпаем солью. 

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Даём просолиться рыбе и икре минут 15. Затем начинаем жарить. Обваливаем кусочки леща в муке.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

 

Выкладываем на разогретую сковородку с маслом.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Подрумяниваем со всех сторон до золотистой корочки.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

 

Икру мы тоже обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Кусочки толстые и чтобы они хорошо прожарились, к концу жарки накрываем их крышкой на пару минут.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Рыба и икра леща готовы.

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для впитывания лишнего масла. А затем кушаем. Приятного аппетита!

Как пожарить леща кусочками вкусно и ароматно? Лещ с сушенным укропом.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()