Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

1 час
  • Судак
  • Яйца куриные
  • Сухарики

В нашей семье рыбным днём считается воскресенье. В этот день мы обычно жарим различную рыбку или креветки. Сегодня мы пожарим стейки и икру волжского судака. А обжарим мы их в сухарях с яйцами. Корочка получается хрустящей, а рыбка остаётся сочной и очень вкусной.

Для приготовления нам потребуется:

Судак - 1 шт.

Сухари измельчённые - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - для обжарки.

Соль - по вкусу.

 

 

Приступим к приготовлению:

Судака мы чистим, промываем. Голову отправляем на супчик. Судака нарезаем на стейки толщиной 3-4 см. Рыбка нам попалась с икрой. Её мы тоже обжарим.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Часть стейков можно заморозить до следующего раза.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

А  часть складываем в миску вместе с икрой.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Посыпаем солью и тщательно перемешиваем. Даём постоять минут 15.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

По прошествии 15 минут в отдельную мисочку вбиваем одно куриное яйцо.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

 

Перемешиваем вилочкой.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Окунаем стейки судака со всех сторон.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Обваливаем в измельчённых сухарях.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Со всех сторон.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Выкладываем на разогретую с маслом скороду.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

 

С икрой мы поступаем аналогично: окунаем в яйцо.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Затем обваливаем в измельчённых сухарях.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Выкладываем на сковороду.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки. Переворачиваем.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

 

Боковушки так же обжариваем.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Переворачиваем на последнюю сторону и накрываем крышкой, чтобы рыбка полностью дошла в центре.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Готовые обжаренные стейки судака и икру выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Когда рыбка остынет и лишнее масло уйдёт в бумажные полотенца, можно кушать. Приятного аппетита!

Вкусные и сочные жареные стейки и икра судака в сухарях и яйцах (домашний рецепт приготовления судака)

Подборка блюд из судака >>>>.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()