Очень ароматные, сочные и вкусные жареные стейки судака в копчёной паприке

• Судак
• Паприка копчёная
• Мука пшеничная
• Масло растительное

Сегодня мы обжарим стейки судака предварительно замариновав их в копчёной паприке. Рыба получается очень сочной, безумно ароматной и вкусной. Время на обжарку нам потребуется всего 30 минут, и ещё 30 минут на маринование. А в качестве маринада мы будем использовать только копчёную паприку и соль. 

Для приготовления нам потребуется:

Стейки судака - 4 шт.

Паприка копчёная - 1 столовая ложка.

Соль - 1/2 чайной ложки.

Мука - 2-3 столовых ложки для обвалки.

Масло растительное - 3-4 столовых ложки - для обжарки.

Приступим к приготовлению: судака мы будем разделывать свежего. Мы покупаем его на рынке, чистим и нарезаем на стейки шириной 3 см. 

Кусочки перекладываем в миску.

Мариновать мы кусочки будем в смеси копчёной паприки и соли. Смешиваем в небольшой миске половину чайной ложки соли и одну столовую ложки копчёной паприки.

Хорошенько натираем этой смесью наши стейки.

Оставляем стейки на минут 30 промариноваться.

По прошествии положенного времени кусочки рыбы обваливаем в муке.

Со всех сторон.

Выкладываем рыбку на разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем со всех сторон до приятной золотистой корочки.

Выкладываем готовые стейки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Когда кусочки немного остынут, можно будет кушать. Приятного аппетита!

 Подборка блюд из судака по ссылке >>>>.