Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри. Ингредиенты: сазан, приправа Карри и соль.

Жареные стёки сазана в карри.

45 минут
  • Сазан
  • Карри приправа

Волжский свежий сазан - одна из самых вкусных рыб. Мясо у сазана достаточно водянистое, поэтому чтобы рыбка получилась вкусной её надо жарить на медленном огне. Сазана мы чистим, тщательно промываем.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Срезаем плавники, отделяем голову и хвостик (их можно отправить в уху). Разделяем на стейки. Стейки разрезаем, удаляем позвоночник (его можно тоже отправить в уху).

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Получаются такие половинки стейков (кусочков) сазана.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

 

Натираем кусочки солью.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Натираем каждый кусочек сазана приправой Карри.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Даём немного просолиться и пропитаться приправой.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

 

Обваливаем кусочки сазана с обеих сторон в муке.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Выкладываем на разогретую сковороду с маслом.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Обжариваем с трёх сторон до золотистой корочки.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

 

Последнюю сторону обжариваем и немного придавливаем наши кусочки вилкой или силиконовой кисточкой, тем самым выпариваем с кусочков лишнюю жидкость (подсушиваем кусочки).

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

 

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Когда рыбка поджарилась, выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось.

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Затем перекладываем на тарелку и украшаем. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Ароматные и очень вкусные кусочки жареного сазана в карри

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()