Жареные на сковороде кусочки свинины в приправе Карри

• Свинина
• Лук репчатый
• Сало топленое (смалец)
• Карри приправа

Чем мне нравится готовить свинину, так это за её относительную быстроту приготовления. За 1 час можно приготовить вкуснейшее мясо с поджаренным лучком и ароматной приправой карри. Попробуйте приготовить, очень рекомендую.

Для приготовления нам потребуется:

Свинина (любая мякоть) - 500 гр.

Сало топленое - 2 ст.л. (либо растительное масло).

Репчатый лук - 1 крупная головка.

Соль - по вкусу.

Займёмся приготовлением. 

На сковороду кладём топлёное сало (или наливаем немного растительного масла) и прогреваем на медленном огне.

Свинину обмываем и нарезаем кусочками 2*2 см. Выкладываем на прогретую сковороду

Обжариваем кусочки.

Заливаем фильтрованной водой на 1 см.

Накрываем крышкой и тушим 30 минут на медленном огне.

Солим (1/4 ч.л. достаточно).

Перемешиваем и немного обжариваем всё также на медленном огне.

Тем временем займёмся луком. Чистим и нарезаем полукольцами.

Отправляем к мясу на сковороду.

Тщательно перемешиваем.

Подсыпаем пол чайной ложки приправы Карри.

Ещё раз тщательно перемешали.

Обжариваем минут 5 до готовности лука.

Свинина в карри готова. Приятного аппетита!