Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

40 минут
  • Кефир
  • Мука пшеничная
  • Сода пищевая
  • Соль
  • Масло растительное

Баурсаки также называют пирожки с воздухом или воздушные пирожки. Конечно, полезного в них мало, но зато сытости они придают надолго. Иногда деток не так уж и легко накормить, а вот от таких воздушных быстрых пирожков они редко отказываются. 

Для приготовления нам потребуется:

Мука пшеничная - 1,3 стакана.

Кефир любой жирности - 1 стакан.

Сода - 1/2 ч.л.

Сода - 1 /3 ч.л.

Растительное масло для раскатки и обжарки.

 

 

Приступим к приготовлению: муку лучше всегда предварительно просеивать.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Отмеряем 1,3 стакана муки.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Наливаем стакан кефира, можно брать любую жирность по вашему усмотрению.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Добавляем половину чайной ложки  разрыхлителя (я использую обычную пищевую соду).

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

 

 Обязательно солим (1/3 чайной ложки).

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Замешиваем тесто.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Домешиваем на столе, подсыпаем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к столу.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Откладываем тесто на пару минут отдохнуть.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

 

На стол наливаем немного растительного масла.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Раскатываем тесто с помощью скалки до толщины 1 см.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Нарезаем на квадраты или ромбы с помощью круглого ножа для пиццы.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

 

И обжариваем до золотистого цвета сначала с одной стороны.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Затем переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Готовые баурсаки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

 

Можно кушать. Еле успела сфотографировать. Приятного аппетита!

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

Вкусные жареные баурсаки бездрожжевые на кефире (домашний простой рецепт замешивания теста)

 

Комментарии ()