Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

1 час
  • Капуста белокочанная
  • Морковь
  • Яйца куриные
  • Овсянка

Никак не могла решить как их назвать капустные минизапеканки или капустные кексики. Решила, что всё же это блюдо больше похоже на второй вариант. Рецепт для любителей капусты, к ним отношусь и я. Кексики мне очень понравились простотой приготовления. Всё измельчили в блендере, разложили по формочкам и выпекли. А теперь рассмотрим подробнее:

Для приготовления нам потребуется на 12 кексиков:

Капуста - 400 гр.

Морковь - 1 шт.

Овсянка молотая - 3 ст.л.

Яйца - 4 шт.

Соль и зелень по вкусу.

 

 

Начнём приготовление: нарезаем крупными кусочками.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Складываем в чашу блендера.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Морковь нарезаем и добавляем в блендер, у меня морковь мороженная натёртая.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Вбиваем четыре яйца.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Измельчаем на средней скорости.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

 

Совсем мелко измельчать не надо.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Перекладываем в миску.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Добавляем три столовых ложки измельченной овсянки или овсяной муки.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Кладём соль по вкусу (1 чайную ложку).

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Добавляем зелень (укроп, зеленый лук). У меня, к сожалению, вся свежая зелень кончилась и пришлось сыпать сушёную.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

 

Тщательно перемешиваем.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

С помощью столовой ложки выкладываем нашу капустную смесь по формочкам и слегка утрамбовываем (приминаем ложкой).

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Смеси у нас хватило на 12 кексовых формочек диаметром 7 см.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Смотрите по готовности, духовки у всех разные.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Готовым капустным кексам даём остыть.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

И кушаем. Приятного аппетита!

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

Очень вкусные и полезные капустные пп-кексики с яйцами и молотой овсянкой.

 
Комментарии ()