Вкусные кексы с красной смородиной, приготовленные из сметаны, яиц и муки

• Яйца куриные
• Мука пшеничная
• Сметана
• Красная смородина

Случается так, что в холодильнике остаётся заветренная сметана. Вот и думаешь, что же сделать из старой сметаны? Кушать её уже не охота, а вот для выпечки она как-никак сгодится. Из такой сметаны получатся очень вкусные кексики. Главное чтобы еще что-нибудь из замороженных или свежих ягод еще было. Вот и в недрах нашей морозильной камеры нашлась красная смородина. 

Для приготовления нам понадобится:

Сметана (жирность не важна) - 200 гр.

Яйца куриные - 3 шт.

Сахар - 40 гр.

Мука пшеничная - 180 гр.

Мороженная смородина - 200 гр.

Приступим к приготовлению:

В миску перекладываем нашу сметану.

Вбиваем три куриных яйца.

Добавляем 3 столовых ложки сахара (около 40 гр).

Добавляем 180 грамм муки пшеничной.

Венчиком перемешиваем тесто до однородного состояния.

Добавляем красную смородину. У меня смородина домашняя, уже мытая. Если вы приобретаете магазинную, сначала ополосните смородину холодной водой. 

Ложкой аккуратно перемешиваем тесто.

Берем формочки для кексов. Такого количества теста хватить на 14 небольших кексиков. Выкладываем тесто ложкой в формочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрите по готовности, у всех духовки разные. Вытаскиваем кексики. Даём им немного остыть и кушаем с чаем!

Вкусные кисленькие кексики готовы.