Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

2 часа
  • Мука пшеничная
  • Яйца куриные
  • Дрожжи сухие
  • Лук зеленый

Сегодня мы сделаем вкусные пирожки с ароматной начинкой из зеленого лука и вареных яиц. Тесто мы сделаем сами с использованием сухих дрожжей.

Ингредиенты: 

Для теста:

Мука пшеничная - 3 стакана.

Яйцо куриное - 1 шт.

Топленое сало кабанье (или сливочное масло) - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Вода тёплая - 2/3 стакана.

Дрожжи сухие "Д-р Оеткер" - 1/2 пачки (3,5 гр.)

Для начинки:

Пучок зеленого лука, укропа и петрушки - общим диаметром 4 см.

Яйца варёные - 4 шт.

Соль - 1 ч.л.

 

 

Начнём мы с приготовления теста:

Муку мы предварительно просеиваем.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Насыпаем дрожжей. 

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Добавляем столовую ложку сахара.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

 

Всыпаем чайную ложку соли.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Вбиваем одно куриное яйцо.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Добавляем столовую ложку топленого сала (я использую топленое кабанье сало, можно использовать обычное сливочное масло).

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Вливаем 2/3 стакана тёплой кипяченой воды.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

 

Начинаем замешивать вилочкой.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Домешиваем до однородного состояния руками. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, их можно смазать растительным маслом.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Тесто мы замесили.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Накрываем тесто чистым полотенцем или крышкой от кастрюли, и ставим в тёплое место на 45 минут - 1 час.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

 

А пока займёмся начинкой. Отвариваем 4 яйца и охлаждаем их в холодной воде.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Яйца отчищаем. Привлекаем ребёнка к этой работе) Правда на целостность яиц уже не наблюдается, зато все при деле.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Зелень хорошенько промываем и высушиваем.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Зелень нарезаем как можно мельче.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Натираем яйца на мелкой тёрке.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Добавляем нарезанную зелень, солим и перемешиваем.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Тесто у нас подошло.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

 

Отщипываем кусочки и раскатываем круги диаметром 10 см.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Выкладываем начинку в центр. 

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Формируем пирожки.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Для того чтобы наши пирожки были глянцевыми, мы их смазываем сырым яичком. Одно куриное яйцо разбиваем в пиалу и перемешиваем вилочкой.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Смазываем наши пирожки, можно так же привлекать к этому важному делу вашего ребенка.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

 

Смазанные пирожки отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Смотрите по готовности.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Наши пирожки готовы.

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Даём им немного остыть и кушаем. Приятного аппетита!

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Вкусные пирожки с рецептом вкусного дрожжевого теста (с сухими дрожжами)

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()