Вкусные постные пирожки с капустой с постного дрожжевого теста.

• Капуста белокочанная
• Томатный сок
• Мука пшеничная
• Дрожжи сухие
• Масло растительное

А давайте сегодня сделаем постные капустные пирожки в духовке. К тому же и делаются они не долго. Вы можете пожарить их на сковороде или запечь в духовке. 

Для приготовления таких вкусных постных пирожков нам потребуется:

Капуста белокочанная - 400 гр.

Мука пшеничная - 300 гр.

Тёплая кипяченая вода - 150 мл.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1+1 ч.л. (в тесто и в начинку).

Масло растительное - 3 ст.л.

Приступим:

Начнём с теста.

Муку просеиваем, в неё всыпаем пол пакетика дрожжей (3,5 гр).

Всыпаем одну столовую ложку сахара.

Добавляем одну чайную ложку соли.

Вливаем три столовых ложки растительного масла.

Вилкой перемешиваем.

Вливаем тёплую воду.

Перемешиваем вилкой.

Замешиваем не крутое тесто.

Тесто накрываем полотенцем или крышкой и ставим в тёплое место на 30-45 минут.

Пока тесто поднимается, займёмся начинкой. Капусту мелко шинкуем и отправляем тушиться на сковороду, смазанную растительным маслом. 

Пока капуста тушится, подлейте в неё стакан воды, посолите и добавьте немного разбавленной томатной пасты.

Начинка готова. Тем временем тесто должно подняться в два-три раза.

Отщипываем от теста небольшие шарики, диаметром 4-5 см.

Раскатываем кружочки.

Выкладываем на них капустную начинку.

Формируем пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом (я использую тефлоновый коврик). И отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут. Смотрите по готовности.

Готовые пирожки вынимаем и даём им немного остыть.

Приятного аппетита!