Рецепт приготовления очень вкусных кисло-сладких кексов на сметане и яйцах с черникой

• Сметана
• Яйца куриные
• Черника
• Сахар
• Мука пшеничная

Не знала как правильно их назвать кексы или булочки с черникой, решила всё же кексами. Кстати, сами кексобулочки получились сладенькие и при этом с приятной кислинкой от черники. Попробовать стоит, тем более что делается рецепт по-ленивому быстро и достаточно бюджетно. 

Для приготовления 12 небольших кексобулочек нам потребуется:

Сметана 15% - 150 грамм.

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар (или любой другой подсластитель) - 2-3 столовых ложки.

Мука пшеничная - 1 стакан.

Черника (свежая или замороженная как у нас) - 1 стакан.

Приступим к приготовлению: в небольшую миску перекладываем нашу сметану.

Вбиваем пару куриных яиц.

Насыпаем 2-3 столовых ложки сахара.

Перемешиваем обычным венчиком.

До однородного состояния теста.

Насыпаем один стакан муки.

Опять перемешиваем венчиком.

Добавляем стакан черники.

Опять же перемешиваем венчиком.

С помощью столовой ложки выкладываем тесто в силиконовые формочки. Я их ничем не смазывала, кексики нормально отходили.

Теста хватило на 12 небольших силиконовых формочек диаметром 7,5 см и высотой 3 см.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовым кексам даём немного остыть и кушаем.

Можно украсить их сахарной пудрой.