Рецепт приготовления очень ароматной и вкусной творожно-кокосовой запеканки без муки

• Творог
• Кокосовая стружка
• Яйца куриные
• Сахар

Творожную запеканку можно сделать без муки. Вместо муки можно использовать молотую овсянку, либо мелкую кокосовую стружку, как мы сделаем в этом рецепте.

Всего 4 ингредиента в составе:

Кокосовая стружка мелкого помола - 3 ст.л. с горкой.

Яйца куриные - 2 шт.

Творог 5 % - 300 грамм

Сахар - 3 ст.л.

Приступим к приготовлению: в глубокую миску выкладываем творог.

Вбиваем два свежих куриных яйца.

Отмеряем три столовых ложки мелкой кокосовой стружки.

Насыпаем сахар, либо любой другой подсластитель по вашему вкусу.

Тщательно перемешиваем и даём тесту постоять минут 10, чтобы кокосовая стружка немного набухла и впитала в себя лишнюю жидкость.

Раскладываем по маленьким формочкам или в одну большую.

Чтобы запеканка не пригорала снизу, мы кладём два противня друг на друга и на них уже ставим наши формочки.

Выпекаем 45 минут при температуре 170 градусов. Я еще подрумяниваю запеканку сверху, включая верхний огонь в духовке на 2-3 минуты. 

Наши творожно-кокосовые запеканочки в формочках готовы. Приятного аппетита! Можно подавать с черничным джемом. Очень вкусно.