Домашние орешки в простой алюминиевой орешнице-сковороде с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

1 час
  • Масло сливочное
  • Молоко сгущенное
  • Сахар
  • Яйца куриные
  • Мука пшеничная

Кто не помнит мамины орешки с вареной сгущенкой внутри, вкусное лакомство для деток и взрослых. А не стала покупать электрические вафельницы, а приобрела обычную сковородную алюминиевую орешницу. Просто супер! Сгущенку вареную мы делаем дома из простой (ссылка на рецепт >>>). Ну а разрыхлители я использую крайне редко, а в песочном тесте (здесь именно такое) разрыхлители лишние. Орешки сами по себе получатся хрустящими.

Ингредиенты для приготовления (на 35-40 штук):

Яйца - 3 шт.

Сахара - 1/2 стак.

Сливочное масло 72,5 % - 100 гр. (покупаем хорошее, не экономим на себе).

Мука пшеничная - 1,5-2 стакана (подсыпаем до плотного теста).

 

 

Приступим к приготовлению: сливочное масло нам надо растопить и дать ему остыть.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Яйца вбиваем в глубокую миску.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Подсыпаем половину стакана сахара.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Перемешиваем венчиком.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

 

Вливаем растопленное, но остывшее масло.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Перемешиваем и постепенно подсыпаем муку.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Начинаем замешивать тесто лопаткой.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Муки потребуется столько, чтобы получилось густое тесто.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

 

Вот какое тесто получается.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Ставим нашу алюминиевую орешницу на плиту, смазывать её маслом не надо. Тесто мы сделали песочное на сливочном масле, орешки не будут прилипать. Прогреваем на медленном огне в течение 10-15 минут.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем колобочки диаметром 1,5 см.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Делаем заготовки колобочков заранее.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

 

В разогретую орешницу вкладываем колобочки в центр выемки и сжимаем ручки. Держим ручки вместе 8 секунд и отпускаем, делаем мы это для того, чтобы тесто равномерно распределилось по формочке.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Орешницу держим на том же слабом режиме мощности огня. Орешница алюминиевая, прогревается хорошо. Пропекаться орешки будут в течение 3-5 минут. Не забудьте один раз перевернуть орешницу, чтобы орешки подрумянились с обеих сторон.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Готовые орешки вытряхиваем на большое блюдо и даём им остыть.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Открываем банку с варёной сгущенкой и с помощью чайной ложки начиняем половинки.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

И соединяем две половинки, получается орешек.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

Приятного чаепития! Какие же они вкусные.

Домашние орешки в простой орешнице с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

 

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()