Домашние орешки в простой алюминиевой орешнице-сковороде с домашней варёной сгущенкой (с домашним рецептом теста)

• Масло сливочное
• Молоко сгущенное
• Сахар
• Яйца куриные
• Мука пшеничная

Кто не помнит мамины орешки с вареной сгущенкой внутри, вкусное лакомство для деток и взрослых. А не стала покупать электрические вафельницы, а приобрела обычную сковородную алюминиевую орешницу. Просто супер! Сгущенку вареную мы делаем дома из простой (ссылка на рецепт >>>). Ну а разрыхлители я использую крайне редко, а в песочном тесте (здесь именно такое) разрыхлители лишние. Орешки сами по себе получатся хрустящими.

Ингредиенты для приготовления (на 35-40 штук):

Яйца - 3 шт.

Сахара - 1/2 стак.

Сливочное масло 72,5 % - 100 гр. (покупаем хорошее, не экономим на себе).

Мука пшеничная - 1,5-2 стакана (подсыпаем до плотного теста).

Приступим к приготовлению: сливочное масло нам надо растопить и дать ему остыть.

Яйца вбиваем в глубокую миску.

Подсыпаем половину стакана сахара.

Перемешиваем венчиком.

Вливаем растопленное, но остывшее масло.

Перемешиваем и постепенно подсыпаем муку.

Начинаем замешивать тесто лопаткой.

Муки потребуется столько, чтобы получилось густое тесто.

Вот какое тесто получается.

Ставим нашу алюминиевую орешницу на плиту, смазывать её маслом не надо. Тесто мы сделали песочное на сливочном масле, орешки не будут прилипать. Прогреваем на медленном огне в течение 10-15 минут.

Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем колобочки диаметром 1,5 см.

Делаем заготовки колобочков заранее.

В разогретую орешницу вкладываем колобочки в центр выемки и сжимаем ручки. Держим ручки вместе 8 секунд и отпускаем, делаем мы это для того, чтобы тесто равномерно распределилось по формочке.

Орешницу держим на том же слабом режиме мощности огня. Орешница алюминиевая, прогревается хорошо. Пропекаться орешки будут в течение 3-5 минут. Не забудьте один раз перевернуть орешницу, чтобы орешки подрумянились с обеих сторон.

Готовые орешки вытряхиваем на большое блюдо и даём им остыть.

Открываем банку с варёной сгущенкой и с помощью чайной ложки начиняем половинки.

И соединяем две половинки, получается орешек.

Приятного чаепития! Какие же они вкусные.