Домашний рецепт приготовления орешков в орешнице на газовой плите без добавления муки из перемолотой овсянки

Орешки в орешнице без муки на овсянке

40 минут
  • Сахар
  • Масло сливочное
  • Овсянка
  • Яйца куриные
  • Молоко сгущенное

Сегодня мы приготовим почти ПП-орешки в орешнице на газовой плите в алюминиевой форме. Муку мы не будем использовать совсем. Вместо муки у нас измельчённая в блендере овсянка долгой варки. Орешки получаются хрустящие, очень вкусные и ароматные. А главное они домашние, без консервантов и в составе всего 4 ингредиента:

Масло сливочное - 50 гр. (лучше брать от 72,5% жирности по ГОСТу или домашнее).

Сахар - 3 стол.ложки.

Молотая овсянка - 7 стол.ложек.

Яйца куриные - 2 шт.

Наполнитель для орешков: сгущённое варёное молоко (рецепт >>>>)

Орешница и кондитерский шприц (но можно и без него).

 

 

Приступим к приготовлению: для начала измельчаем овсянку в блендере. Я обычно измельчаю сразу пакет 800 гр. Мне его хватает на месяц. Храню в стеклянной литровой банке с плотно закупоренной крышкой.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

А теперь займёмся тестом. Растапливаем на небольшом огне 50 грамм сливочного масла.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Добавляем к нему 5 столовых ложек сахара (или любого другого подсластителя).

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Стараемся полностью растворить, но не перегреваем масло.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

 

Тем временем в миску отмеряем 7 столовых ложек измельчённой овсянки.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Вбиваем 2 куриных яйца.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Лопаткой перемешиваем.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Добавляем в тесто наше растопленное с сахаром масло. Смесь должна быть тёплая.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

 

Перемешиваем до однородности.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Тесто получается жидковатое. Разогреваем нашу орешницу на небольшом огне с обеих сторон. И выкладываем тесто с помощью двух чайных ложек.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Либо можно набрать тесто в кондитерский шприц.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

И выдавливаете тесто с помощью него, так получается более равномерное распределение.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Тесто должно быть на 1/3 от формочки.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

 

Закрываем форму для орешков и придерживаем ручки руками первые 8-10 секунд, затем отпускаем. Так тесто равномерно распределится по форме и половинки получатся аккуратными. Подрумяниваем с обеих сторон наши орешки на небольшом огне. 

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Выкладываем половинки на широкое блюдо остывать, а формочку заполняем тестом и продолжаем выпекать до окончания теста.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Когда половинки остыли, с помощью чайной ложки наполняем их начинкой.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

 

Соединяем две половинки и получаем вот такой миленький вкусненький орешек.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Орешки получились просто объеденье. Еле успела сфотографировать. Приятного чаепития.

Орешки в орешнице без муки на овсянке

Рецепт классических орешков в орешнице >>>>.

Рецепт орешков на манке в орешнице >>>>.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()