Быстрый и вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

1 час
  • Мука ржаная
  • Кефир
  • Сахар
  • Соль
  • Сода пищевая

Быстрый и очень вкусный ржаной хлебушек всего за 1 час действительно можно приготовить дома в обычной духовке. По стоимости получается мука 12 руб. (240 гр)+кефир 17 руб. (1 стак.)= 29 руб. Расчёт приблизительный, хлебушек получается 15 см в длину и 8 см в ширину, высота 6 см. 

Для приготовления нам понадобится:

Мука ржаная обдирная - 240 гр (это ровно 2 стакана).

Кефир (у меня 3,2 %, но это непринципиально) - 1 стакан.

Сода - 2/3 чайная ложка.

Соль - 2/3 чайной ложки.

Сахар - 1/3 чайной ложки.

 

 

Займёмся приготовлением. Отмеряем в миску два стакана ржаной муки.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Добавляем соли.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Насыпаем немного сахара.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

 

Из разрыхлителя мы будем использовать обычную пищевую соду.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Наливаем стакан кефира (у меня кефир прохладный, постоял полчаса при комнатной температуре).

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Лопаткой перемешиваем все ингредиенты.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

 

Руки смазываем растительным маслом и продолжаем немного замешивать. Тесто липкое.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Стол смазываем также растительным маслом и перекладываем наше тесто, если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их еще раз маслом.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Промешиваем тесто до равномерного состояния.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

 

Форму смазываем растительным маслом и перекладываем наш хлебушек.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут, проверяйте готовность хлеба с помощью деревянной спички или зубочистки.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Готовый хлебушек накрываем полотенцем и даём ему отдохнуть часик.

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Нарезаем и можно делать бутерброды (с печенью трески моя слабость).

Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()