Очень вкусные и сочные рыбные ПП-миниомлетики с отварным лещом, томатами и зеленью

• Лещ
• Томаты
• Помидоры
• Лук репчатый
• Чеснок
• Зелень
• Яйца куриные

Сегодня мы приготовим очень вкусные, лёгкие и невероятно сочные миниомлеты с рыбой и овощами. Рыбу мы возьмём леща (у нас это отварные обрезки, хвостик и голова), а из овощей добавим томат для сочности, чеснок и зелень для яркости и аромата. Получается очень вкусно.

Для приготовления нам потребуется:

Обрезки, хвостик и голову крупного леща - 400 гр.

Томат - 1 шт.

Зелень укроп, петрушка, зелёный лук - небольшой пучок.

Репчатый лук - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика.

Масло растительное для жарки.

 Приступим к приготовлению: для начала мы отварим леща до готовности.

Остужаем.

Перебираем от мелких косточек. Можно использовать и остатки обжаренных стейков леща, оставшихся со вчерашнего дня.

Крупный томат нарезаем мелким кубиком.

Добавляем мясо отчищенного от косточек леща.

Мелко нарезаем зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Мелко нарезаем репчатый лук.

Вбиваем два куриных яйца.

p>Добавляем немного соли.

Ну и выдавим пару зубчиков чеснока.

Тщательно перемешиваем, получается довольно жидкая консистенция.

В помощью ложки выкладываем миниомлеты на сковороду, смазанную растительным маслом.

Консистенция жидкая, мы лопаткой подбираем к центру растекающийся белок.

Переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.

Готовым миниомлетам даём немного остыть и кушаем. Они получаются очень сочные, ароматные и невероятно вкусные. Приятного аппетита! Надеюсь, наш рецепт был Вам полезен.

 Подборка рецептов из леща >>>>.