Запечённые колечками цукини с творогом, зеленым луком и чесноком - очень вкусная несложная в приготовлении закуска.

• Цукини
• Кабачки
• Творог
• Чеснок
• Зелень
• Лук зеленый
• Майонез

Закуска из цукини получается очень вкусной, ароматной, сочной и несложной в приготовлении. Я вообще люблю готовить в духовке. Нарезал, разложил на противне и отправил запекаться. Сказка! А результат всегда восхищает своим ароматом и вкусом.

Для приготовления нам потребуется на 1 противень:

Цукини небольшие - 2 шт.

Творог (жирность не важна) - 1,5 пачки (т.е. 300 грамм).

Зеленый лук - 2-3 стебля.

Чеснок - 2-3 зубчика.

Соль - 1/3 чайной ложки.

Для связки лучше использовать майонез, но если вы хотите облегчить блюдо, то можно использовать сметану или йогурт - 2 столовых ложки.

Приступим к приготовлению: цукини нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.

На противень кладём пергаментную бумагу (или тефлоновый коврик, как в моём случае) и выкладываем кружочки цукини.

Займёмся начинкой или верхушкой цукини. В миску выкладываем 300 грамм творога, я использую 9-процентный.

Нарезаем зёленый лучок помельче.

Отправляем его в миску к творогу.

Измельчаем через чеснокодавилку 3 зубчика чеснока.

Добавляем соль.

Добавляем пару столовых ложек майонеза. Вы можете заменить сметаной или йогуртом. Мне больше нравится майонез.

Тщательно всё перемешиваем и начинка готова.

В помощью чайной ложки выкладываем начинку на кружочки цукини.

Стараемся распределить начинку равномерно на все кружочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Даём им полностью остыть и выкладываем на тарелку. Можно кушать. Приятного аппетита!