Кабачки с майонезом и чесноком, обжаренные в масле на сковороде

• Кабачки
• Чеснок
• Майонез
• Карри приправа

В последние годы кабачки стаи продавать и зимой, и летом. И такую закуску можно приготовить круглый год. Конечно летние домашние кабачки не сравнятся с зимними магазинными. Аромата, а главное, пользы в них гораздо больше. 

Сегодня мы пожарим колечками кабачки и намажем из невероятно вкусным соусом.

Для приготовления нам потребуется:

Кабачок - 1-2 шт.

Мука - 3 ст.л.

Соль - по вкусу.

Масло растительное - для обжарки кабачков.

Соус:

Майонез - 150 гр.

Чеснок - 5 зубчиков.

Соль - щепотка. 

Приправа "Карри" - 1/2 ч.л.

Приступим:

Кабачок обмоем и нарежем колечками, толщиной 0,5 см.

Выкладываем их в миску, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем их на 5-10 минут.

Тем временем займёмся соусом. Чистим 5-6 зубчиков чеснока (много не мало).

В небольшую мисочку выкладываем майонез.

Добавляем немного соли.

Добавляем приправу Карри.

Выдавливаем зубчики чеснока.

Тщательно перемешиваем. Наш соус к кабачкам готов.

На сковороду наливаем немного масла и прогреваем.

В тарелку насыпаем немного муки и обваливаем наши кабачки с обеих сторон.

Выкладываем на разогретую сковороду.

По мере поджаривания переворачиваем наши колечки.

Когда кабачки подрумянятся, снимаем их и кладём на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Обжариваем новую порцию. 

Остывшие обжаренные кабачки смазываем нашим соусом.

Каждую новую порцию выкладываем поверх старой и смазываем соусом. Так до самого последнего кабачка.

Приятного аппетита!