Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

1 час + 6 часов на замачивание
  • Нут
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Соль
  • Хмели-сунели приправа

Сегодня мы приготовим нутовый паштет с луком и морковью. Рецепт абсолютно постный и полностью вегетарианский. Такой паштет ещё называют нутовым хумусом. Приготовьте его для полезных завтраков и перекусов. 

Для приготовления нам потребуется:

Нут в сухом виде - 1 стакан.

Вода фильтрованная.

Соль - 1/4 ч.л.

Приправа Хмели-сунели - 1/3 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 столовых ложки.

 

 

Приступим к приготовлению: нут мы замачиванием в воде на ночь.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Затем тщательно промываем в проточной воде.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Отвариваем до готовности в течение 30 минут.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Сливаем лишнюю жидкость через дуршлаг, но часть жидкости нам потребуется для разведения паштета. Так что мы её сохраняем.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

 

Отваренный нут остужаем.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Теперь займёмся овощами. Головку репчатого лука нарезаем.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Натираем морковь на мелкой тёрке.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

 

Обжариваем до золотистого цвета.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Обжарку перекладываем к остывшему нуту.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Добавляем треть чайной ложки приправы Хмели-сунели.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Пришла очередь соли.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

 

Начинаем измельчать блендером.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

В процессе измельчения подливаем жидкость, которую мы оставили после отваривания нута.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Измельчаем до однородного состояния.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

И Вот наш нутовый хумус готов.

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

 

Намазываем на хлебушек и кушаем. Можно добавить капелюшку майонеза тем кто его кушает. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Рецепт приготовления постного полностью вегетарианского паштета из нута (нутовый паштет).

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()