Вкусная закуска из сельди Иваси с репчатым лучком. Как разделать иваси?

• Лук репчатый
• Масло растительное
• Иваси

Сегодня мы купили очень аппетитную жирную малосольную рыбку Иваси. На вкус она похожа и на кильку, и на обычную атлантическую сельдь одновременно. Мы её разделаем, зальём растительным маслом и добавим репчатый лучок. Это будет просто супер вкусно. 

Итак, нам потребуется:

Малосольная иваси - 5 шт.

Репчатый лук - 1 крупная головка.

Масло растительное нерафинированное - 50 мл.

Приступим к разделке иваси: отделяем голову.

Делаем надрез вдоль спинки.

Снимаем тонкую кожицу по всей тушке.

Снимаем филе сначала с одной стороны.

Затем аккуратно снимаем хребет.

И срезаем филе.

Удаляем оставшиеся косточки и филе иваси готово.

Разделываем так все рыбёшки.

Нарезаем крупную луковицу четверть кольцами.

В емкость выкладываем часть лука.

Затем филе иваси, нарезанное на пополам.

И так выкладываем несколько слоёв.

Заливаем растительным нерафинированным (пахучим) маслом.

И отправляем в холодильник.

И вот наша селёдочка иваси готова. Неимоверно вкусно! Приятного аппетита!