Кета малосольная - отличный аналог сёмги слабосоленой, но менее жирный и более бюджетный. Кета малосольная, как вкусная закуска к столу.

• Кета

Слабосоленая семга очень вкусная, но не всем по карману. Кета более бюджетный вариант "красной" рыбы.

Итак, приобретаем кету, промываем её хорошенечко.

Разделяем на порционные куски.

Вырезаем хребет. Хребет и хвостик можно использовать для ухи.

Берем форму и засыпаем её тонким слоем соли. Выкладываем первый слой рыбки кожицей вниз.

Засыпаем солью.

Выкладываем следующий слой кожицей вверх.

Повторяем действия еще раз. 

Верхний слой засыпаем солью.

Накрываем крышкой и убираем в холодильник.

Через сутки кета готова. Лишние кусочки можно убрать в морозильник.

Но один кусочек то можно и продегустировать. Очищаем от кожицы.

И делаем бутерброд.