Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

45 минут
  • Листы Нори
  • Рис
  • Горбуша
  • Болгарский перец
  • Огурцы

Японские роллы всегда поражают меня простой и тонкостью вкуса. Несложные в приготовлении, их всегда можно накрутить у себя дома. Достаточно иметь все необходимы ингредиенты:

Листы нори - 4 шт.

Рис (я брала обычный краснодарский круглозёрный, он обладает отличной клейкостью) - 1 стак.

Горбуша слабосоленая с прованскими травами - 300 гр. (рецепт приготовления по ссылке>>>, но можно использовать и магазинную).

Болгарский перец - 1 шт.

Огурчик свежий либо малосольный - 1 шт.

Сыр сливочный (можно, кстати, заменить на обычный майонез) - 2 ст.л.

Соевый соус - для подачи.

 

 

Приступим. Для начала отварим рис. Рис мы взяли обычный круглозёрный краснодарский. Длинный пропаренный лучше не брать, у него нет подходящей нам клейкости. Рис промываем.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Закидываем в кастрюлю с водой (из расчёта 1 часть риса и 2 части воды) и варим на медленном огне.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Через 20 минут рис готов. Остужаем его полностью.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Теперь займёмся горбушей. Как я уже писала, горбуша у нас своего посола, ссылка на рецепт в самом верху рецепта.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

 

Мы снимаем с неё кожицу.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

И нарезаем кусочками толщиной 1 см.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Свежие либо малосольные огурчики нарезаем тонкой соломкой.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Болгарский перец отчищаем от семян, промываем и нарезаем тонкой соломкой.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

 

Теперь собираем роллы. На специальной бамбуковой циновке раскладываем лист нори и влажными руками распределяем рис тонким слоем.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Кладём у основания листа нарезанные болгарский перчик и огурчики.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Выкладываем горбушу, на горбушу можно намазать тонким слоем сливочный сыр или майонез (тоже очень вкусно).

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

С помощью циновки скручиваем ролл, слегка прижимая.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

 

Готовый ролл нарезаем влажным ножом на 5-6 частей.

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Можно кушать сразу, можно чуть позже. Хранить в холодильнике не более 6 часов. Приятного аппетита!

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Вкусные домашние роллы с малосольной горбушей, болгарским перцем и солеными огурцами

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()