Вкусная слабосоленая селёдка за 1 день домашнего приготовления.

• Сельдь

Наверное нет таких людей, которые не любят слабосолёную селёдочку. У меня даже ребёнок её просит. Делаем мы её дома сами, хорошо промываем, прочищаем и просаливаем. Вот и сегодня мы будем солить сельдь сухим методом в пакете. Просаливается она таким образом в течение суток. Если подержать еще сутки получается хорошо просоленная сельдь. 

Нам потребуется:

Сельдь - 1 шт.

Соль - 3 ст.л.

Пакет для заморозки - 1 шт. (они прочнее обычных либо 2 простых фасовочных).

Приступим:

Если сельдь замороженная, то мы её полностью размораживаем.

Надрезаем брюшко, удаляем все внутренности, промываем и прочищаем.

Засыпаем в брюшко соль.

Обильно засыпаем жабры.

Хорошенько натираем тушку сельди.

Перекладываем в пакет. 

Плотно завязываем и убираем на сутки в холодильник. Через сутки достаём, промываем от лишней соли.

Разделываем селёдочку. Отделяем голову.

\

Делаем глубокий надрез по спинке.

Снимаем кожицу.

Отделяем филе от костей.

Получается два филе без косточек.

Нарезаем лук полукольцами.

Филе режем дольками.

Насыпаем семена укропа.

Обильно заливаем подсолнечным пахучим подсолнечным маслом.

Перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

И вот настал тот час, когда можно пробовать нашу вкусноту. Приятного аппетита!