Вкусная слабосоленая селёдка за 1 день домашнего приготовления.

24 часа
  • Сельдь

Наверное нет таких людей, которые не любят слабосолёную селёдочку. У меня даже ребёнок её просит. Делаем мы её дома сами, хорошо промываем, прочищаем и просаливаем. Вот и сегодня мы будем солить сельдь сухим методом в пакете. Просаливается она таким образом в течение суток. Если подержать еще сутки получается хорошо просоленная сельдь. 

Нам потребуется:

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Сельдь - 1 шт.

Соль - 3 ст.л.

Пакет для заморозки - 1 шт. (они прочнее обычных либо 2 простых фасовочных).

 

 

Приступим:

Если сельдь замороженная, то мы её полностью размораживаем.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Надрезаем брюшко, удаляем все внутренности, промываем и прочищаем.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

 

Засыпаем в брюшко соль.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Обильно засыпаем жабры.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Хорошенько натираем тушку сельди.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

 

Перекладываем в пакет. 

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Плотно завязываем и убираем на сутки в холодильник. Через сутки достаём, промываем от лишней соли.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Разделываем селёдочку. Отделяем голову.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

\

 

Делаем глубокий надрез по спинке.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Снимаем кожицу.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Отделяем филе от костей.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

 

Получается два филе без косточек.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Нарезаем лук полукольцами.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Филе режем дольками.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Насыпаем семена укропа.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Обильно заливаем подсолнечным пахучим подсолнечным маслом.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

 

Перемешиваем и убираем на пару часов в холодильник.

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

И вот настал тот час, когда можно пробовать нашу вкусноту. Приятного аппетита!

Вкусная слабосоленая селёдка за 2 дня домашнего приготовления.

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()