Сельдь малосольная за 3 часа (быстрый вкусный домашний рецепт).

• Сельдь

Селёдку в нашей семье очень любят и уважают. Слабосоленая селёдочка - это ж просто неимоверная вкуснота. Её можно просаливать долго (2-3 дня в рассоле), а можно повозится с ней 10 минут, разделать её и на просолку уходит уже всего 3 часа. Сегодня мы пошагово разделаем с Вами сельдь.

Для начала сельдь надо полностью разморозить.

Просто при комнатной температуре наша сельдь полежит около 1 часа.

 Теперь мы отделаем сельди голову.

Делаем разрез глубиной 1-1,5 см вдоль позвоночника и снимаем тонкую кожицу.

Снимается она не тяжело, как чулок с одной стороны, затем с другой.

Разрезаем брюшко и чистим, промываем от внутренностей. Икру можно оставить и просолить вместе с селёдкой.

Теперь пальцами продавливаем и снимаем филе с костей.

С хвостика можно немного помочь и срезать ножом.

На всё у нас ушло 5 минут.

Промываем тщательно филе сельди. Берём форму и укладываем в неё филе, предварительно натираем его солью.

Накрываем крышкой и убираем на 3 часа в холодильник.

Через 3 часа сельдь просолилась. 

Филе сельди промываем и немного просушиваем.

Нарезаем на кусочки.

Перекладываем в чистую форму, добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук.

Заливаем пахучим растительным маслом, перемешиваем, убираем в холодильник немного промариноваться.

Наша селёдочка готова. Аж слюнки потекли. Приятного аппетита!