Быстрая и эффектная подача закуски - фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами.

30 минут
  • Яйца куриные
  • Колбаса копченая
  • Лук репчатый
  • Соленые огурцы

Сочетание полукопченой колбасы, соленых огурчиков, яиц и майонеза всегда является беспроигрышным вариантом в салатах. Именно поэтому мы и решили сегодня к ужину сделать такую интересную и, как оказалось, очень вкусную начинку в яйцах, которую гости смели первой и просили добавки. Я думаю, мы будем делать и такую прелесть ещё не раз.

Ингредиенты:

Куриные яйца - 7 шт.

Колбаса полукопченая - 100 гр.

Огурец соленый (в нашем случае малосольные домашние) - 1 большой.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - щепоточка.

 

 

Приступим:

Яйца мы отвариваем до полной готовности и остужаем.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Отчищаем их от скорлупы, стараясь не повредить.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Аккуратно разрезаем яйца.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

 

Стараемся делать это аккуратно.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Желтки вынимает и складываем в миску.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Разминаем их вилочкой.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

 

Полукопченую колбасу нарезаем мелким кубиком.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Отправляем в миску.

\Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Соленый огурец нарезаем также меленько.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

 

Отправляем в миску.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Лук репчатый нарезаем и отправляем в миску.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Добавляем немного соли.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

 

Отмеряем пару столовых ложек майонеза.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Тщательно перемешиваем.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

С помощью чайной ложки выкладываем начинку в половинки яиц, аккуратно формируя купол.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

 

Начиняем так все половинки.

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Украшаем листьями кудрявой петрушки. И приятного аппетита!

Фаршированные яйца с полукопченой колбасой и солеными огурцами

Text.ru - 100.00%

Комментарии ()