Быстрый рецепт маринования шампиньонов пластинками к ужину за 30 минут.

• Шампиньоны
• Уксус столовый 9%
• Соль
• Сахар
• Лавровый лист

Сегодня мы к ужину замаринуем шампиньоны. В этот раз нам попались крупные грибы, поэтому чтобы их было удобнее и легче есть, мы их нарежем на пластинки. Самое долгое в этом рецепте как раз сама нарезка грибов и остывание готовой закуски. А вот маринование займёт как раз не более 20 минут.

Итак, для приготовления нам потребуется:

Шампиньоны - 400 гр.

Вода - поллитра.

Соль - 1/3 ст.л.

Сахар - 1/3 ст.л.

Уксус столовый 9-%ный - 1 столовая ложка.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Приступим к приготовлению: шампиньоны тщательно промываем.

Как я уже писала, нам попались крупные грибочки, поэтому мы их нарежем тонкими пластинками.

Кладём в пустую кастрюлю.

Наливаем поллитра воды.

Накрываем крышкой и варим в течение 15 минут на сильном огне, дополнительную жидкость дадут сами грибы.

Теперь добавляем лавровый лист.

Добавляем 1/3 столовой ложки сахара.

И 1/3 столовой ложки соли.

Подливаем полную столовую ложку 9-%ного уксуса.

Перемешиваем и выключаем. Даём грибочкам полностью остыть.

Лучше дать пару часов грибочкам постоять в холодильнике. Пока они остывали, кто-то из домочадцев успел их хорошенько распробовать и я еле успела сфотографировать готовое блюдо.

Вот и наши вкусненькие маринованные шампиньоны пластинками. Приятного аппетита!