Вкусная закуска из маринованных шампиньонов по-корейски. Классический рецепт грибов по-корейски.

• Шампиньоны
• Уксус яблочный
• Чеснок

Маринованные шампиньоны по-корейски в домашних условиях без вредных добавок и улучшителей вкуса сделать очень просто. И сегодня мы с вами приготовим эту вкусноту, ничем не отличающуюся по вкусу от покупных шампиньонов по-корейски.

Для приготовления нам потребуется:

Шампиньоны свежие - 800 гр.

Соль - 2 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.

Красный молотый сладкий перец (паприка) - 1 ч.л.

Красный молотый острый перец - щепотка.

Чеснок - 2 зубчика.

Зеленый лук - небольшой пучок.

Приступим:

Для начала мы тщательно промоем шампиньоны проточной водой.

Отварим шампиньоны до готовности. Перекладываем в кастрюлю.

Добавляем соль, лавровый лист и вливаем фильтрованную воду.

Мелкие шампиньоны варим около 30 минут, крупные - варим около часа.

Когда шампиньоны сварились, воду сливаем, грибы остужаем.

Делаем маринад. В чашку наливаем 1 столовую ложку уксуса.

Добавляем три столовых ложки растительного масла.

Добавляем 1 чайную ложку молотого красного сладкого перца (паприки) и немного острого красного перца.

Выдавливаем чеснок.

Перемешиваем маринад.

Маринад вливаем в остывшие грибочки.

Тщательно перемешиваем.

Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей нарезаем мелко зеленый лук.

Добавляем в шампиньоны нарезанный лук, перемешиваем и выкладываем в салатник. Приятного аппетита!